Il brunch alla parigina: tra tradizione da forno e tendenze internazionali
Il rito del brunch ha ormai conquistato la capitale francese, trasformandosi in una vera e propria istituzione del fine settimana per residenti e viaggiatori. A Parigi l’offerta si divide principalmente in due anime distinte: da una parte i locali in stile anglosassone o australiano, focalizzati su specialty coffee, pancake, avocado toast e uova in tutte le salse; dall’altra i café tradizionali e le boulangerie d’alta gamma, che propongono la formula classica francese a base di viennoiserie fragranti, pane con burro salato, confetture artigianali e spremute fresche.
I quartieri a più alta concentrazione di locali creativi si trovano sulla Rive Droite, ma anche i distretti storici della Rive Gauche nascondono indirizzi imperdibili per iniziare la giornata con il giusto ritmo.
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I quartieri più interessanti per fare brunch a Parigi
A seconda dell’atmosfera che preferisci per il tuo risveglio o la tua sosta mattutina, ecco i punti di riferimento in città.
Le Marais (III e IV arrondissement)
Il distretto di tendenza per eccellenza, con un'incredibile varietà di bakery moderne, locali vegetariani, sale da tè e café dall'estetica curatissima.
Canal Saint-Martin e 10° Arrondissement
Zona rilassata e bohémienne, amatissima dai parigini per i micro-caffè specializzati in tostatura artigianale, opzioni vegane e piatti per la colazione serviti tutto il giorno.
Pigalle e Montmartre (9° e 18° arrondissement)
Sulle pendici della collina si alternano bistrot retro con dehor panoramici e coffee shop contemporanei perfetti per una pausa prima di esplorare la basilica.
Saint-Germain-des-Prés (VI arrondissement)
Il quartiere ideale per un brunch dal sapore classico e raffinato, immerso nell'atmosfera intellettuale dei café storici della Rive Gauche.
Esperienze da non perdere a colazione e brunch
Dalle degustazioni di brioche perdue caramellate al momento nei locali di Canal Saint-Martin fino ai brunch a buffet serviti nelle corti interne degli hotel di design nel Marais.
Locali raccomandati per fare brunch a Parigi
Una selezione diversificata che spazia dalle bakery australiane ai café di design più apprezzati della capitale.
Holybelly 5
Indirizzo di riferimento assoluto a Parigi per i pancakes pancake fluffosi, le uova affogate e un fantastico specialty coffee.
The French Bastards
Panificio e pasticceria moderna famosa per le brioche generose, i cruffin golosi e un'offerta salata eccellente per la colazione.
Hardware Societé
Locale di matrice australiana ai piedi di Montmartre, rinomato per i piatti creativi a base di uova, dolci da forno e vista sulla basilica.
Café de Flore
Il grande classico della Rive Gauche per concedersi una colazione o un brunch tradizionale immersi nella storia parigina.
Brunch e colazioni speciali nel Marais
Il quartiere del Marais è senza dubbio la capitale parigina del brunch. Passeggiando lungo vie come Rue de Bretagne, Rue des Rosiers o Rue Charlot, ci si imbatte in locali sempre vivaci dove la cultura del caffè d’autore incontra la grande pasticceria.
I posti in questo settore propongono spesso formule complete o menù à la carte pensati per accontentare ogni esigenza, dalle opzioni senza glutine ai grandi classici salati come le uova alla Benedict servite su muffin inglesi sfornati in giornata.
Gramme
Piccolo e accogliente café nel cuore del Marais, celebre per la cucina di mercato, le brioche perdue e l'atmosfera casalinga.
Kitchen Terrebruges
Indirizzo amato per le sue bowl colorate, i pancake vegetariani e la pasticceria fresca preparata ogni mattina.
Quanto costa fare brunch a Parigi
La spesa varia sensibilmente a seconda che si scelga una formula fisso-completa (Formule Brunch) o la combinazione di singoli piatti al banco.
| Tipo di proposta | Prezzo indicativo |
|---|---|
| Caffè speciale + lievitato / cinnamon roll | 7–12 € |
| Piatto singolo (Avocado toast o Pancakes) | 12–18 € |
| Formula Brunch in coffee shop / bakery | 22–32 € |
| Brunch completo in bistrot tradizionale | 30–42 € |
| Brunch a buffet in grand hotel o locale di lusso | Da 55 € |
Per scegliere la zona
- Le Marais per i locali più fotografati, con opzioni dolci e salate all’avanguardia.
- Canal Saint-Martin per un brunch informale e rilassato da passeggio lungo il canale.
- Saint-Germain per un’esperienza classica ed elegante in un contesto senza tempo.
- Pigalle per trovare coffee shop alternativi con ottimi pancakes e spremute biologiche.
Per scegliere il locale
- Molti dei locali più popolari per il brunch a Parigi non accettano prenotazioni
- Controlla se il locale offre il brunch tutti i giorni o solo nel fine settimana
- Se cerchi vero specialty coffee opta per i coffee shop anglosassoni o scandinavi
- Verifica che le formule fisse includano sia una bevanda calda che una bevanda fredda
Cosa fare prima o dopo del brunch
Mappa dei migliori locali per brunch a Parigi
Consulta la mappa per individuare la posizione esatta dei locali consigliati e scegliere la tua tappa ideale per il weekend.
Domande frequenti
È necessario prenotare per fare il brunch a Parigi?
Nei coffee shop e nelle bakery moderne la politica prevalente è il “first come, first served” (senza prenotazione). Nei bistrot tradizionali, nelle sale da tè e negli hotel la prenotazione è invece quasi sempre possibile e raccomandata.
Il brunch a Parigi viene servito anche nei giorni feriali?
Sì, moltissimi coffee shop e café di nuova generazione servono piatti per la colazione e brunch (All-day breakfast) dal lunedì alla domenica, mentre i bistrot classici spesso riservano le formule brunch solo al weekend.
Quali sono le specialità dolci tipiche da provare durante un brunch parigino?
Oltre ai classici croissant e pain au chocolat, è d’obbligo assaggiare la brioche perdue (la versione francese del french toast), i cinnamon roll artigianali e i chouquette freschi.
Esistono opzioni per brunch vegetariani o vegani a Parigi?
Assolutamente sì, quartieri come Le Marais, il 10° e l’11° arrondissement sono ricchissimi di locali con opzioni vegetariane, vegane e senza lattosio ben segnalate a menù.
A che ora si fa solitamente il brunch a Parigi?
L’orario del brunch parigino è molto esteso: inizia generalmente intorno alle 10:00-10:30 e prosegue fino alle 15:30 o 16:00.
Quanto costa in media una formula brunch completa a Parigi?
Il prezzo medio per un menù fisso completo (bevanda calda, succo, piatto dolce e piatto salato) si attesta tra i 25 e i 35 euro a persona nei locali di media fascia.
